Bain-marie sur placard ouvert


  • Le bain-marie permet le maintien en température des aliments et sauces
  • Le dessus, les bacs gastronomes et l’habillage extérieur sont en acier inoxydable AISI 304 18/10
  • L’appareil est chauffé par des brûleurs de forme tubulaire en inox, équipés d’une veilleuse et d’un thermocouple de sécurité
  • L’allumage des brûleurs se fait par impulsion piézo-électrique
  • Le fonctionnement de l’appareil est assuré par une vanne thermostatique réglable de 30°C à 100°C
  • La cuve se vidange grâce à une vanne sphérique montée au niveau du placard inférieur
  • Le bain-marie est fourni de série avec 4 bacs GN1/2 avec couvercles d’une capacité de 9,5 litres chacun
  • Il est monté sur un placard ouvert avec étagère inférieure. Ce dernier peut être doté en option de deux portes
  • Les pieds en acier inoxydable sont réglables en hauteur. Cela permet une bonne mise à niveau de l’appareil
  • L’appareil fonctionne sur tous types de gaz (gaz de ville et gaz propane)
Données Techniques
Dimensions appareil (LxPxH) mm 800x900x850
Puissance Kw 15
BMG980 Bain-Marie

 

15922G11